Controlling

• LAGERBESTAND
  Kontrolle der Inventurlisten und Inventurberechnungen.
• BARGELDUMSATZ
  Kontrolle des Bargeldumsatzes durch Mystery Gäste.
• BARGELD IM UMLAUF
  Kontrolle des Bargeldbestands im Umlauf.
• HOTELSTANDARDS
  Individuelle Kontrollen nach Bedarf des Hotels.
• ANALYSE MONATSZAHLEN
  Analyse der Hotel-Monatszahlen resultierend aus vorhandenen Buchhaltungs- bzw. Hotelsystemen.
• ANALYSE PERSONALKOSTEN
  Analyse der Hotel-Personalkosten auf Abteilungsebene.
• ANALYSE PRODUKTIVITÄT SERVICE / KÜCHE
  Analyse der Produktivität von Küchen- und Servicepersonal.
• PRÄSENTATION DER MONATSZAHLEN
  Erstellung und Präsentation der Monatszahlen.
• BESPRECHUNG DER MONATSZAHLEN
  Besprechung der Monatszahlen mit Abteilungsleiter individuell.
• ANDERE KONTROLLEN
  Individuelle Kontrollen nach Bedarf des Hotels.